AZ ÖSSZES BEJEGYZÉS

A turizmusnak új, hozzáértő és gondos gazdára van szüksége! Rossz minisztériumba került a turizmus – Kapitány István számokat és támogatásokat lát, miközben az ágazat emberekből és térségekből áll

27 ország, 27 eltérő, de merev szállodaminősítési rendszer - ideje egységesíteni és vendégközpontúvá tenni az európai szabályozást

Az I. osztályú étteremtől a Michelin-csillagon és a Gault&Millau-sapkán át az OAD-ig és a Google-értékelésig – vendéglátóhelyek minősítése Magyarországon és a világban

Mit ér és mit jelent ma egy szállodai csillag? Korszerű-e a Hotelstars, hiteles és megbízható-e a magyar szállodai minősítési rendszer?

Az ÉTREND Magyar Konyhafőnökök Egyesülete egy kivételesen részletes és alapos szakmai anyagot tett le az asztalra a magyar turizmus és vendéglátás megújításáról, és különösen örömteli számunkra, hogy a 21 pontos koncepció számos megállapítása és javaslata erősen összecseng azzal, amit a Szálloda.blogon az elmúlt hónapokban mi is megfogalmaztunk.

A magyar szállodaiparnak szüksége van erős érdekképviseletre, talán jobban, mint valaha. Az állam egyszerre szabályozó, adatgyűjtő, támogató, piacalakító és bizonyos értelemben tulajdonosi érdekek közvetett kiszolgálójává tette az MSZÉSZ-t.

A tatai Platán Gourmet jelenlegi formájában történő bezárása nem egyszerű gasztronómiai hír. Sokkal inkább tünet. Egy olyan rendszer tünete, amelyben a szakmai siker, a nemzetközi elismerés és az üzleti fenntarthatóság nem mindig találkozik egymással. A Platán Gourmet nem bukott meg szakmailag, sőt éppen ellenkezőleg: Magyarország egyetlen vidéki két Michelin-csillagos étterme volt, amely a Michelin Guide 2025-ös is megtartotta kétcsillagos minősítését, a budapesti Stand m