A mesterséges intelligenciáról szóló beszélgetések rendszerint ugyanoda lyukadnak ki: hány munkahelyet vesz majd el, mikor jelennek meg a robotok a recepción és vajon lesz-e még szükség pincérre, szakácsra vagy szállodaigazgatóra.Pedig a szállodaipar és a vendéglátás szempontjából valószínűleg nem ez a legfontosabb kérdés.Sokkal inkább az, hogy melyik vállalkozás tanulja meg először valóban jól használni a mesterséges intelligenciát?