A fagylalt ára ma már nem csupán nyári beszédtéma: benne van az alapanyagok, a munka, az energia és az üzemeltetés költsége, a lakosság vásárlóereje, valamint az is, hogy a vendéglátó mennyire becsüli meg a vendéget
A vendéglátás a turizmus egyik leglátványosabb területe. Egy szépen tálalt étel, egy jó pohár bor, egy figyelmes felszolgáló, egy izgalmas éttermi tér vagy egy emlékezetes vacsora könnyen válik az utazás egyik legemlékezetesebb pillanatává, amire sok vendég emlékszik vissza először.