Magyarországon idén tavasszal és ősszel is közös gasztronómiai kampánnyal jelentkezett a Visit Hungary. Az ötlet jó, az alapanyagok adottak, a vendéglátókban van érdeklődés. A szomszédos országok példái azonban azt mutatják, hogy a gasztroturizmus igazi értékét nem néhány különleges étlap, hanem a mögöttük működő együttműködési és értékesítési rendszer teremti meg.
A vendéglátás a turizmus egyik leglátványosabb területe. Egy szépen tálalt étel, egy jó pohár bor, egy figyelmes felszolgáló, egy izgalmas éttermi tér vagy egy emlékezetes vacsora könnyen válik az utazás egyik legemlékezetesebb pillanatává, amire sok vendég emlékszik vissza először.