A mesterséges intelligenciáról szóló beszélgetések rendszerint ugyanoda lyukadnak ki: hány munkahelyet vesz majd el, mikor jelennek meg a robotok a recepción és vajon lesz-e még szükség pincérre, szakácsra vagy szállodaigazgatóra.Pedig a szállodaipar és a vendéglátás szempontjából valószínűleg nem ez a legfontosabb kérdés.Sokkal inkább az, hogy melyik vállalkozás tanulja meg először valóban jól használni a mesterséges intelligenciát?
A turizmusban nagyon sok mindenről beszélünk. Számokról, vendégéjszakákról, fejlesztésekről, beruházásokról, új szállodákról, díjakról, forgalomról, repülőjáratokról, gasztronómiai sikerekről. Sokkal ritkábban beszélünk arról, hogy miért működik valami jól — vagy éppen miért nem.