A szállodaipar és a vendéglátás évek óta munkaerőhiányról beszél, miközben meglepően pontos elképzelése van arról, hogyan kell kinéznie, kommunikálnia és viselkednie az „ideális” munkatársnak. Könnyen lehet azonban, hogy nemcsak emberből van kevés, hanem túl szűk az a kapu is, amelyen hajlandók vagyunk beengedni őket.
Nem minden rosszul teljesítő munkatárs lusta vagy motiválatlan. Lehet, hogy nem kapott világos célt, valódi döntési jogot, elegendő információt vagy számára is érthető visszajelzést. Miért nem működik ugyanaz a vezetői módszer minden munkatársnál? – DISC a szállodában, az étteremben és a közlekedésben
A magyar vendéglátás és szállodaipar egyik legkényelmetlenebb igazsága ma már nem valahol a háttérben van eldugva, hanem ott áll a reggeliztetőpult mögött, a mosogatóban, a szobaasszonyi kocsinál, a konyhai előkészítőben és a személyzeti bejáratnál.
.png)
