ÁFA, szervizdíj, NTAK, szakoktatás, turizmusfejlesztési hozzájárulás és érdekképviselet. Az ÉTREND Magyar Konyhafőnökök Egyesülete augusztusban 21 pontos stratégiai koncepcióval állt elő. Most Facebook-sorozatban kezdte el közérthetően elmagyarázni, hogy pontosan mire gondolt. Az első nyolc magyarázat már megjelent – megnéztük, mit jelentenének a javaslatok a vendéglátás mindennapjaiban.
Hamvas Zoltán megszólalt a Bocuse d’Or támogatásának megszüntetéséről, Asztalos István pedig annak ellenére állt ki mellette, hogy saját bevallása szerint ő és szakmai közössége korábban megtapasztalta, milyen érzés az ajtó másik oldalán állni. Ez több egy támogatási vitánál: a szakmai becsületről, a magyar gasztronómia politikától való függetlenségéről és arról is szól, miért volna végre szükség egy teljes magyar gasztropiramisra és annak valódi gazdájára.
A MABEUSZ, a MaReSz, a MUISZ, az MSZÉSZ és a VIMOSZ közös javaslatcsomagot tett le az MTÜ asztalára.
Sok pontjával egyet lehet érteni, de minél alaposabban olvassuk, annál inkább az az érzésünk: ez nem a magyar turizmus egészének problématérképe, hanem egy meglehetősen szűk kör érdekeinek és prioritásainak lenyomata.
.png)
