AZ ÖSSZES BEJEGYZÉS

ÁFA, szervizdíj, NTAK, szakoktatás, turizmusfejlesztési hozzájárulás és érdekképviselet. Az ÉTREND Magyar Konyhafőnökök Egyesülete augusztusban 21 pontos stratégiai koncepcióval állt elő. Most Facebook-sorozatban kezdte el közérthetően elmagyarázni, hogy pontosan mire gondolt. Az első nyolc magyarázat már megjelent – megnéztük, mit jelentenének a javaslatok a vendéglátás mindennapjaiban.

Az ÉTREND Magyar Konyhafőnökök Egyesülete egy kivételesen részletes és alapos szakmai anyagot tett le az asztalra a magyar turizmus és vendéglátás megújításáról, és különösen örömteli számunkra, hogy a 21 pontos koncepció számos megállapítása és javaslata erősen összecseng azzal, amit a Szálloda.blogon az elmúlt hónapokban mi is megfogalmaztunk.

Minden egyes elemzés végén ugyanoda jutottunk vissza. Nem ahhoz a kérdéshez, hogy ki legyen az MTÜ vezérigazgatója, ki vezesse a szakmai érdekképviseleteket, vagy melyik politikai erő milyen szervezeti átalakításokat tervez. Sokkal inkább ahhoz az alapvető dilemmához, amelyről meglepően kevés szó esik a hazai szakmai és politikai vitákban: tudjuk-e egyáltalán, milyen turizmust szeretnénk építeni Magyarországon tíz év múlva?

A magyar szállodaiparnak szüksége van erős érdekképviseletre, talán jobban, mint valaha. Az állam egyszerre szabályozó, adatgyűjtő, támogató, piacalakító és bizonyos értelemben tulajdonosi érdekek közvetett kiszolgálójává tette az MSZÉSZ-t.